Що таке алкоголь? Не весь алкоголь однаковий. У природі існує цілий ряд спиртів, таких як метанол, пропанол і бутанол. Коли ми говоримо про вживання алкоголю, то маємо на увазі етанол (етанол, етиловий спирт) — п’янкий компонент алкогольного напою.
Що означає слово "означає"алкогольВ арабській алхімії слово «аль-куль» використовувалося для опису «тонкого порошку», отриманого з мінералу сурми. Порошок був створений сублімацією і вважався «духом» цього мінералу.
Етанол це те, що ми в просторіччі маємо на увазі під «алкоголем». У етанолу лише на один атом вуглецю більше, ніж у метанолу. CH3CH2OH – це назва молекулярної формули цього алкоголю, який ми вживаємо з пивом і вином, горілкою і ромом, одним словом, з усіма алкогольними напоями.
Алкоголь — це продукт метаболізму мікроорганізмів, який утворюється разом із вуглекислим газом, коли дріжджі або бактерії розщеплюють цукор.. Це біохімічний процес, якому понад два мільярди років. Алкоголь має тисячолітню традицію як задоволення, інтоксикант і їжу.
Однак однакова кількість чистого алкоголю не призводить до однакового рівня алкоголю в крові для всіх. Це пояснюється тим, що алкоголь рівномірно розподіляється по всій рідині організму; Однак кількість рідини в організмі неоднакова для всіх людей.
Німецьке товариство харчування (DGE) визначає це як «максимально допустиме споживання алкоголю». 10 грамів на день для здорових жінок і 20 грамів на день для здорових чоловіківОстанні міжнародні статті в спеціалізованих журналах The Lancet і BMJ містять подібні рекомендації (статті англомовні).