Філадельфія без лактози виробляється з ферментом лактазою, який перетворює лактозу в молоці на галактозу та глюкозу, що робить його зручним для тих, хто має непереносимість лактози. Філадельфія без лактози фантастично універсальна.
Вершковий сир без лактози | Green Valley Без лактози.
Ви все ще можете насолоджуватися вершковим сиром, якщо у вас непереносимість лактози. Деякі виробники вершкового сиру додають лактазу під час виробництва, завдяки чому вершковий сир не містить лактози. Ви також можете прийняти ферментну добавку під час першого шматка вершкового сиру, щоб запобігти побічній реакції.
Смак нагадує «звичайний» сир, але текстура ближча до спреду або дуже м’якого сиру, а колір неприємний.
Тверді витримані сири, такі як швейцарський, пармезан і чеддер містять менше лактози. Інші варіанти сиру з низьким вмістом лактози включають сир або сир фета з козячого або овечого молока. Деякі види сирів, особливо м’які або вершкові, як-от рікотта та вершковий сир, містять більше лактози.
Філадельфія без лактози є фантастично універсальним. Це ваш важливий інгредієнт для безлактозного чізкейку або як альтернатива глазурі для всіх ваших випічок. Ви також можете намазувати його на хліб, використовувати для кремової пасти карбонара або до ваших салатів.