Завжди давайте каструлі з нержавіючої сталі охолонути, перш ніж опускати її під холодну воду, оскільки температурний шок може спричинити постійне викривлення, каже Венді Даєр, міжнародний директор із продуктів All-Clad. 4 серпня 2024 р.
“Якщо гарячу сковороду помістити під холодну воду, може виникнути термічний удар, який може зіпсувати сковороду", – сказав HuffPost представник команди розробки бренду Calphalon. «При швидкому зниженні температури каструлі можуть виникнути деформації та розтріскування.
Для основного прибирання Очистити гарячу сковороду легше, і додавання гарячої води не пошкодить його. Але завжди дайте сковороді охолонути, перш ніж повністю занурювати її в прохолодну воду.
Цей процес швидкого охолодження, який називають загартуванням, допомагає запобігти викривленню або розтріскуванню. Занурення та намочування металу в розсолі, олії або воді протягом певного періоду призводять до затвердіння нержавіючої сталі. Час, необхідний для охолодження, залежить від типу сталі, додані сплави дозволяють повільніше охолоджуватися.
Завжди дайте каструлям повільно охолонути перед чищенням. Якщо опустити їх прямо під або в холодну воду, вони можуть деформуватися. Будьте обережні з каструлями та очищуйте миючим засобом і губкою.
Завжди давайте каструлі з нержавіючої сталі охолонути, перш ніж опускати її під холодну воду, оскільки температурний стрибок може спричинити постійне викривлення, каже Венді Даєр, міжнародний директор із продуктів All-Clad. Коли сковорода повністю охолоне, можна приступати до її очищення.
Щоб уникнути цього, намагайтеся не допускати різких перепадів температури. Наприклад, не беріть холодну скляну каструлю прямо з холодильника і не ставте її прямо в гарячу духовку. Ця різка зміна від крижаного до розжареного створює занадто велике навантаження на скло та може спричинити його розбивання.