Замість того, щоб готувати на пару, булочки можна випікати на застеленому пергаментом деку при 350°F протягом 10–12 хвилин до золотистого кольору; поверніть деко в середині часу випікання. Витратьте трохи менше часу на булочки, які розігрієте пізніше. 25 березня 2021 р
Ви можете скопіювати пароварку з невеликими зусиллями помістіть булочки в звичайне кухонне сито або друшляк, а потім підвішуйте їх над киплячою водою. Створивши вежу з тарілок і кухонних рушників, пара не буде виходити, і ваші булочки будуть готуватися на пару!
Приготування на пару зберігає більше поживних речовин, ніж запікання. Він не потребує додавання жирів, що робить страви менш калорійними. Їжа, приготована на пару, зберігає вологу, забезпечуючи ніжну текстуру. У Little Bao Club ми пропонуємо булочки бао, приготовані на пару, які є поживними та чарівними.
Булочки на пару Наповніть каструлю на третину водою і доведіть до кипіння. Помістіть булочки в пароварку і поставте її над каструлею з киплячою водою. Зменшіть вогонь до кипіння. Готуйте на пару протягом 12-15 хвилин, або поки булочки не стануть м’якими і не прогріються до кінця.
Традиційно вони використовуються для гуа бао де булочки наповнені тушкованою свинячою грудиною, маринованою гірчицею та меленим арахісом. Однак їх можна наповнювати будь-якими речами, і вони ідеально підходять для невеликих бутербродів із подрібненої курки, тофу в глазурі для барбекю або навіть солодкої пасти, напр. гуава або червона квасоля.
Щоб повторно розігріти, доведіть булочки до кімнатної температури та готуйте їх на пару на пергаменті протягом 8–10 хвилин, поки вони повністю не нагріються. Замість того, щоб готувати на пару, булочки можна випікати на застеленому пергаментом деку при 350°F протягом 10–12 хвилин до золотистого кольору; поверніть деко в середині часу випікання.