Будь-який рецепт десерту, який вимагає рослинної олії як інгредієнта, є ідеальним шансом поміняти його на оливкову олію. У цих рецептах обмін відбуватиметься у співвідношенні один до одного. Іншими словами, якщо рецепт передбачає одну чашку рослинної олії, ви просто використаєте одну чашку оливкової олії першого віджиму.
Якщо ви замінюєте оливкову олію на рослинну (або іншу кулінарну олію) у своєму рецепті випічки, ви можете використовувати співвідношення 1:1. Завдяки виразному смаку оливкової олії, це може вплинути на смак випічки.
Оскільки кількість олії в суміші для кексів невелика в співвідношенні з усіма з’єднаними інгредієнтами, смакові різниці в кексах з різними типами рослинних олій дуже незначні. Використовуйте рослинну, кукурудзяну, ріпакову, усі типи оливкової, арахісової та соняшникової олії або суміші олій..
Розтоплене несолоне вершкове масло є ідеальною заміною олії та навіть може надати багатшого смаку випічці. Замініть вершкове масло олією у співвідношенні 1:1, розтопивши масло в мікрохвильовій печі або на плиті. Веганське масло або топлене масло також можуть працювати в цьому випадку.
Так, ви можете використовувати оливкову олію в брауні! Це робить їх насиченішими, додає текстуру, схожу на помадку, і підсилює смак шоколаду. Крім того, це неймовірний консервант, тому брауні довше залишаються вологими!
Оливкова олія першого віджиму є чудовою заміною вершкового масла чи інших жирів під час випікання тортів. Він надає тістечкам чудову вологу текстуру та легкий тонкий смак, який ідеально поєднується з іншими інгредієнтами, такими як свіжі фрукти та горіхи. Крім того, він здоровий і наповнений антиоксидантами та корисними жирами.