Ви можете використовувати його як інгредієнт для хліба, прикраси тортів і для смаження.
Біле вершкове масло або жир можна виготовити з тваринного або рослинного жиру. Однак більшість білих масляних продуктів на ринку виготовляються з рослинних жирів, таких як соєва або пальмова олія. Як правило, використовується біле масло сировина для виготовлення тортів і хліба.
Біле вершкове масло має нижчий вміст насичених жирів порівняно з жовтим маслом заводського виробництва , тому він підходить людям, які намагаються зменшити споживання насичених жирів.
Багатьом людям важко розрізнити вершкове масло, маргарин і шортинг, і ці три часто плутають. Однак насправді відрізнити їх досить легко. Насправді масло — це інша назва масла англійською мовою. Отже немає різниці між маслом і жиром.
Якщо ви хочете отримати характерний маслянистий смак у стравах, які потребують смаження, використовуйте його топлене масло usli, основний інгредієнт індійської кухні, або освітлене масло . Очищення вершкового масла — видалення сироватки та води за допомогою слабкого вогню — підвищує температуру диму масла з 300 градусів до 450 градусів.