Це так одне з найнежирніших джерел м’ясного білка. Індичка багата на поживні речовини ніацин, селен, вітаміни B6 і B12, а також цинк. Відомо, що ці поживні речовини сприяють здоров’ю серця та міцній імунній системі. Усі індички Steggles вирощуються у великих корівниках і не містять жодних доданих гормонів.
Цей жир є насиченим жиром, і ми повинні намагатися зменшити кількість насиченого жиру, який ми їмо. Індичий фарш є більш корисною альтернативою яловичому або баранячому фаршу у таких стравах, як болоньєзе, чилі чи фрикадельки.
Якщо м’ясо не буде використано протягом дня або двох, зберігайте його в морозилці та насолоджуйтеся ним протягом трьох-чотирьох місяців. Якщо в будь-який момент ви помітили зміну кольору, неприємний запах або слизовий або липкий вигляд фаршу з індички, не споживайте і викидайте.
Якщо ми станемо дуже детальними, індичий фарш, як правило, трохи пісніший за курячий. У ньому менше калорій, менше натрію, більше заліза та білка. Тим не менш, відмінності майже незначні.
З низьким вмістом жиру індичка багата на білок, ніж курка, є нежирним м’ясом і є хорошим вибором для тих, хто хоче зменшити споживання жиру. Проте високий вміст білка та низький вміст жиру означає, що м’ясо швидко готується та стає сухим.
Курячий фарш є хорошим нежирним вибором. Фарш з оленини дуже пісний. Нежирний свинячий фарш — ще один здоровий варіант, який можна використовувати замість іншого фаршу.
Оброблене м’ясо – це м’ясо, яке було в’ялене, солене, копчене або консервоване іншим способом (наприклад, бекон, сосиски, хот-доги, шинка, салямі та пепероні). Однак це не включає свіжі бургери чи фарш – пропускання м’яса через м’ясорубку не означає, що воно стає «обробленим», якщо воно не модифіковане далі.