За поживністю каймак є багатий здоровими жирами, особливо насиченими жирами, і містить необхідні поживні речовини, такі як вітаміни А та Е. Він також забезпечує білок і мінерали, такі як кальцій. Однак через високий вміст жиру бажано вживати його в помірних кількостях як частину збалансованої дієти.17 квітня 2024 р.
Каймак є багата такими вітамінами і мінералами: вітаміни А, В2, В3, В12, D, кальцій, калій, фосфор, йод, молібден, кобальт. Особливо багато в каймаку кальцію, який є основою кісток і необхідний для правильного формування скелета у дітей.
Крім того, каймак широко вважається джерелом мононенасичених (МНЖК) і поліненасичених жирних кислот (ПНЖК). вважається набагато здоровішим, ніж SFA. Каймак – це специфічний молочний продукт з багаторічною традицією виробництва в Сербії та кількох країнах Південно-Східної Європи.
Є 551 калорій в 100 г Ічима Каймака. * % добової норми (DV) говорить вам, скільки поживної речовини в порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовуються для загальних порад щодо харчування.
Хоча англійські згущені вершки та турецький каймак можуть культурно відрізнятися, вони насправді дуже схожі. Обидва готуються з незбираного молока, вареного до тих пір, поки сир не підніметься до верху. Каймак більш щільний, продається згорнутим, як желейний рулет; просто розламайте їх і полийте медом для подачі.
Каймакі (καϊμάκι) — м’який вершковий сир, який можна намазують на хліб або використовують у кулінарії як начинку до страв і десертів. Kaïmaki також можна знайти у вигляді жувального морозива, приправленого мастикою.
Більшість людей зупиняється на простому сніданку каймаком, подається з медом і склянкою гарячого киплячого молока.