Нагрійте олію, поки вона не стане дійсно гарячою, потім зменшіть вогонь, поки температура вогню не стане стабільною на рівні середньої температури. Крекери, смажені при занадто високій температурі, стають жорсткими і швидко підгорають. Тим часом крекери смажені при занадто низькій температурі не розростеться і не розквітне повністю.10 липня 2022 р
Ви повинні переконатися, що жар вогню правильний, щоб олія не була ні занадто холодною, ні занадто гарячою. Занадто холодна олія ускладнить розпускання крекерів, тоді як занадто гаряча олія призведе до швидкого приготування крекерів, але вони тверді й не розпускаються..
Як смажити крекери Нехай цвіте ідеально
- Сухий хрусткі креветки. Хрусткі креветки Найкраще перед приготуванням висушити на сонці. …
- Використовуйте гарячу олію і багато її. Використовуйте велику сковороду і багато олії смажити сухарі. …
- 3. Не встановлюйте занадто сильний вогонь у плиті. …
- 4. Смажені сухарики потроху.
Безпосередньо смажити сухарики, не підсушуючи зробити результати заплутаними. Це тому, що сирі крекери все ще можуть містити воду або бути вологими. Ця волога може зробити ваші крекери липкими. З цієї причини перед смаженням обов’язково висушіть крекери, щоб вони вийшли ідеально розпустилися.
Сухарики замочити в холодному рослинному маслі 2 години.
Альтернативні матеріали для заміни бури як харчових розпушувачів і консервантів, які можна використовувати, включають бікарбонат натрію/харчову соду (NaHCO3), оскільки може підтримувати та покращувати текстуру крекерів (Hartati, 2018). …
Можна сушити сухарі на сонці протягом один повний день.