crème fraîche Ви можете перевернути крем фріш в маскарпоне, змішавши 8 унцій. упаковка крем-фрешу і ¼ склянки цукрового піску. Додана солодкість робить смак цього замінника справжнім.');})();(function(){window.jsl.dh('8WrWZra7I7GpptQP57HeyAw__22','
Так, вершковий сир чудово замінить маскарпоне. Існує два способи заміни маскарпоне: замініть 1 склянку маскарпоне 1 склянкою вершкового сиру та суміші збитих вершків. Щоб зробити цю суміш, використовуйте 1/4 склянки вершків на кожні 8 унцій.
Маскарпоне виготовляють із жирних вершків, а вершковий сир — із цільного молока. Це надає маскарпоне високий вміст жиру та насичену кремову текстуру. Жирність вершкового сиру становить від 30 до 40 відсотків, тоді як жирність маскарпоне становить від 60 до 75 відсотків.
Більшість рецептів тірамісу використовують збитих білків АБО збитих вершків в шари крему маскарпоне. Яєчні білки надають більш повітряну текстуру, а збиті вершки роблять начинку трохи насиченішою. У цьому рецепті фактично використовуються обидва, тож ви отримаєте обидві чудові текстури.
У цій статті:
- Крем Фреш.
- Сметана.
- Сир Рікотта.
- Вершковий сир.
- грецький йогурт.
- сирний сир.
- Шовковий тофу.
- Кешью крем.
У цьому рецепті тірамісу використовується рікотта, тому традиційний сир маскарпоне не потрібен, який може бути дорогим і важко знайти.