Інші замінники меду Легкий кукурудзяний сироп було б найкращим смаком, але темний кукурудзяний сироп теж підійде. Інші варіанти, які можна спробувати, включають золотистий сироп, кленовий сироп або патоку (не чорний ремінь). Ці замінники можуть замінити мірку меду.
Замініть 1 склянку меду 1 1/4 склянки цукру та 1/4 склянки рідини. Рідина може бути водою або рідиною, яка є в рецепті. Смак і текстура не будуть такими ж, але це не означає, що результат вам не сподобається!
Кленовий сироп є одним з найкращих замінників меду оскільки він має дуже схожу текстуру та консистенцію. Якщо ви зазвичай поливаєте медом млинці або любите змішувати натуральний йогурт з медом, то кленовий сироп стане ідеальною заміною меду. При використанні для випічки він може безпосередньо замінити мед в рецепті.
Щоб отримати найбільш схожий смаковий профіль, вибирайте світлої патоки як альтернатива меду. Порівняно з медом, містить приблизно 58 калорій на порцію, у порівнянні з медом, який становить 63, і 14,9 грама цукру проти 17,2 грама. 5 Оскільки це рідина, замініть мед рівними частинами патоки.
Думаю, найкращою заміною меду буде темний кукурудзяний сироп. Це не буде однаковим на смак, але воно матиме схожу текстуру та колір. Якщо вас не хвилює колір, використовуйте прозорий кукурудзяний сироп. Кленовий сироп додасть сильний кленовий смак і не такий густий, але добре працює.
Найпоширеніші веганські альтернативи:
- Кленовий сироп. Виготовлений із соку клена, кленовий сироп містить кілька вітамінів і мінералів і до 24 захисних антиоксидантів ( 6 , 7 ).
- Чорна патока. …
- Ячмінно-солодовий сироп. …
- Сироп з коричневого рису. …
- Фініковий сироп. …
- Bee Free Honee.