Religieuse. Створений у 19 сттис століття італійським кондитером Фраскаті в Парижі, це вважається одним із найвідоміших десертів у Франції. У перекладі означає «монахиня», він складається з двох заварних булочок, які лежать одна на одній і нагадують кремезну черницю з маленьким габітом на плечах.
Французький фаворит: булочки з заварного тіста, наповнені гладким ванільним кремом patissiere (кондитерським кремом) і покриті ганашем з чорного шоколаду. Кожна булочка прикрашена білим комірцем зі збитих вершків, щоб вона нагадувала мініатюрну черницю.
Релігія Релігія кажуть, що символізують монахиню в габіті, і вперше їх створив у 1540 році флорентійський кондитер Катерини Медічі Пантереллі. Класичний religieuse складається з двох заварних коробок різного розміру, наповнених шоколадом або мокко (шоколад і кава).');})();(function(){window.jsl.dh('FvHTZtH6Ba-HwbkP5InSwAk__33','
Як еклер, religieuse є одним з улюблених тістечок французів. Його готують з двох булочок з паштетом. Велика кондитерська форма внизу (голова черниці) увінчана меншою (її головою). Обидва наповнені крем-патісьєр (кондитерським заварним кремом) зі смаком кави, шоколаду або ванілі.
12 найпопулярніших десертів у Франції
- Крем-брюле. Крем-брюле, мабуть, є найвідомішим французьким десертом за межами Франції, основним продуктом меню від Парижа до Нью-Йорка. …
- Шоколадне суфле…
- Міль-Фей. …
- Фруктові пироги.
- Яблучний Тарт Татен. …
- Париж-Брест. …
- Ile Flottante. …
- Eclair & Religieuse.
Бріош часто їдять на сніданок. Його можна подавати просто (у цьому випадку його можна назвати біль бріоше), з фруктами (наприклад, полуницею) або солодкими начинками, такими як джем або шоколадний ганаш. Бріош також стане чудовою основою для хлібного пудингу.