У рівнинній місцевості Північної Німеччини і особливо в східних частинах, зернових та цукрових буряків вирощуються. В інших місцях, де місцевість більш горбиста і навіть гориста, фермери вирощують овочі, молоко, свинину чи яловичину. Майже всі великі міста оточені фруктовими садами та овочевими фермами.
«Hügelkultur» (вимовляється hyoo-gul-kulture) — німецьке слово, яке означає культуру курганів або культуру пагорбів. Hügelkultur — це нахилена та піднята грядка, заповнена верхнім шаром ґрунту, деревиною та органічними матеріалами. Німці та європейці практикують це як метод садівництва протягом сотень років.
За такої системи орна земля маєтку чи села поділялася на три великі поля: одне восени засівали озимою пшеницею чи житом; друге поле було засіяне іншими культурами, такими як горох, сочевиця або квасоля; а третій залишився під паром (непосаджений).
Німеччина, країна інженерної винахідливості та промисловості, завжди в той же час залишалася країною з потужним сільськогосподарським сектором. Незважаючи на високу густоту населення, половина території країни відведена в сільськогосподарське використання. Близько мільйона людей виробляють товари на суму близько 50 мільярдів євро на рік приблизно.
Тилл (ґрунтова морена) Північнонімецької рівнини та Альпійського переднього краю має важкий, але родючий ґрунт.
пшениця.