Описується, що яблука Autumn Glory мають сильніший і солодший смак яблука з відтінком кориці. Цей сорт є гібрид
) і
яблуко, де первісна порода для запилення була створена доктором Юй Лін Ван у 1976 році, і її збирають у середині-кінці жовтня кожного року.
До них відносяться Braeburn, Granny Smith, Gravenstein, Winesap, Cortland, Rome, Jonagold, Suncrisp, Pippin, Cox's Orange Pippin і Northern Sky.
Окрім солодких страв, яблука Autumn Glory® є звичайними подрібнений і змішаний у начинку, упакований у м’ясо або засмажений як пікантний гарнір до свинини. Різновид також пресують у фрикадельки, використовують як начинку для начосу, смажать у оладках або додають у страви з рису.
Це соковите яблуко особливо смачне, їдять у свіжому вигляді, але також добре зберігають і додають як у солоні, так і в солодкі страви. Ноти солодкої карамелі добре поєднуються з пікантними смаками, такими як свіжі трави (особливо чебрець, розмарин, шавлія та базилік), свинина та горіхи (особливо мигдаль та арахіс).
Коли мова йде про яблуко для салати, варіння або запікання, це яблуко було б ідеальним вибором, оскільки це яблуко містить більше вітаміну С, ніж багато інших сортів яблук, і дуже повільно підрум’янюється після нарізання.
Наші улюблені сорти яблук для перекусу
- Honeycrisp. Смак: соковитий і солодко-терпкий. Текстура: дуже хрустка, як випливає з назви. …
- Фудзі. Смак: супер солодкий і соковитий. Текстура: чітка та тверда. …
- SugarBee. Смак: інтенсивно солодкий з медовими відтінками. Текстура: щільна і хрустка, дуже соковита.
Кращими є сорти Red Delicious (34%), Gala (19%), Fuji (13%), Granny Smith (12%), Golden Delicious (10%), Cripps Pink (3%), Honeycrisp (3%), Braeburn (3%) ) і 3% «Інші» (Bestapples.com).