Акуратно занурте їх спаржа у киплячій воді та варіть відповідно до розміру стебла, який ви придбали. Видаліть їх спаржа окропу і опустіть їх у крижану воду. Злити їх спаржа і покладіть на паперовий рушник, щоб він ввібрав воду. 21 червня 2018 р
Для білих: варіння у воді: стебла спаржі відламати на відстані 2-3 см від основи. Очистіть їх за допомогою очисника. Варіть їх у киплячій підсоленій воді 15-20 хвилин (залежно від розміру).
Помістіть овочі в киплячу воду без кришки і варіть одну-дві хвилини. Відразу вийміть овочі з води для варіння і занурте їх у ванну з крижаною водою..
Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Поставте біля плити велику миску з крижаною водою. Додайте спаржу в киплячу воду і варіть до яскраво-зеленого кольору і м’якості приблизно 3 хвилини. За допомогою шумівки перекладіть спаржу в крижану воду (це запобігає подальшому варінню спаржі).
Зрізаємо ніжку, яка не викликає особливого смаку, в декількох сантиметрах від головки. Перед вживанням з вінегретом або додаванням в блюдо їх варять в киплячій підсоленій воді близько п'яти хвилин..
Акуратно занурте їх спаржа у киплячій воді та варіть відповідно до розміру стебла, який ви придбали. Видаліть їх спаржа окропу і опустіть їх у крижану воду. Злити їх спаржа і покладіть на паперовий рушник, щоб він ввібрав воду.
часто, ми використовуємо техніку цукрової води, щоб зменшити сильний смак спаржі. Приготування його з іншими овочами також може допомогти", – пояснює він. Щоб покласти всі шанси на свій бік уникнути цього неприємного смаку, важливо очистити спаржу від шкірки та видалити ніжку.