Ліпіди розпадаються на жирні кислоти, які можуть використовуватися мітохондріями в β-окисленні для генерації АТФ. Синтез жирних кислот відбувається в цитозолі, де мітохондріальний цитрат служить попередником, який зрештою генерує
, який можна модифікувати в інші жирні кислоти.
Обмінні процеси включають травлення ліпідів, всмоктування ліпідів, транспортування ліпідів, зберігання ліпідів, катаболізм ліпідів і біосинтез ліпідів. Катаболізм ліпідів здійснюється за допомогою процесу, відомого як бета-окислення, який відбувається в мітохондріях і органелах клітин пероксисом.
Перетравлення ліпідів починається в ротовій порожнині через вплив лінгвальних ліпаз, які виділяються залозами язика, щоб почати процес перетравлення тригліцеридів. Травлення продовжується в шлунку завдяки впливу як мовних, так і шлункових ферментів.
У печінці жирні кислоти перетворюються на кетонові тіла, які окислюються такими тканинами, як м’язи та нирки.. Під час голодування (після того, як голодування тривало близько трьох і більше днів), мозок використовує кетонові тіла для отримання енергії. Джерелом палива служать кетонові тіла, ацетоацетат і β-гідроксибутират.
Тонка кишка Більша частина жиру перетравлюється, коли він досягає тонкої кишки. Тут також засвоюється більшість поживних речовин. Ваша підшлункова залоза виробляє ферменти, які розщеплюють жири, вуглеводи та білки. Печінка виробляє жовч, яка допомагає перетравлювати жири та деякі вітаміни.
ліпази Використовує перетравлення ліпідів ліпази, або травні ферменти, які розщеплюють ліпіди.Лінгвальна ліпаза – це фермент, який утворюється клітинами ротової порожнини, який починає розщеплювати тригліцериди. Шлункова ліпаза – це фермент, який виробляється клітинами шлунка, які продовжують розщеплювати ліпіди.
Фахівці NYU Langone рекомендують наступні стратегії для підвищення рівня ліпідів.
- Їжте здорово. Дотримання дієти з низьким вмістом насичених і транс-жирів є ключовим фактором зниження рівня холестерину та тригліцеридів. …
- Регулярно займайтеся спортом. …
- Підтримуйте здорову вагу. …
- Споживайте Омега-3 жирні кислоти. …
- Уникайте алкоголю.