Приготувати печінку з молоком Молочний трюк слугує для усунення сильного смаку та запаху печінки. а також робить м'ясо більш ніжним. Подивіться крок за кроком: 1) Покладіть шматок печінки в ємність і залийте молоком, поки воно не покриє м’ясо. 2) Перед тим, як готувати м’ясо, дати печінкі просочитися мінімум на годину.
Дуже старий трюк, перед приготуванням стейк вимочити в молоці. Це здається дивним, але це працює. Пропорція приблизно 8 столових ложок молока на 1 кг печінки, за 30 хвилин до варіння.
Поради щодо усунення сильного смаку печінки Залиште стейк з печінки просочуватися в молоці на ніч, окрім видалення різкого смаку, це робить м’ясо м’якшим перед тим, як воно потрапить на сковороду. Бажаєте швидше рішення? Вода, оцет і сіль. Залиште м’ясо в цьому маринаді на 15 хвилин, а потім готуйте.
Секрет у молоці Молоко значною мірою відповідає за те, що м’ясо стає надзвичайно м’яким і усуває сильний смак і запах печінки..
Просто почистіть печінку, приправте його на свій смак і пасеруйте з часником і цибулею. При бажанні можна додати ще більше уваги до цибулі і подати домочадцям смачну цибульну курячу печінку.