Шліфування
в борошно почалося ще в 6700 році до нашої ери. C. коли стародавні цивілізації використовували кам'яну чашу (ступку) і довгий камінь (товкач) робити борошно для хліба. Пізніше з’явилися більші кам’яні млини, які приводилися в рух худобою.
Починаючи з третього століття до нашої ери, процес перемелювання зерен на борошно складався з пропускання цільних зерен через два великих рухомих жорна. Традиційно один з каменів обертався (камінь бігуна) за допомогою джерела енергії води, тварин або людини, а інший (камінь ліжка) залишався нерухомим.
Єгиптянки мололи зерно з використанням довгастого каменю, який називається сідловий кверн, і меншого ручного каменю. Вони поклали невелику кількість чистого зерна на нижній камінь і подрібнили його вперед і назад, використовуючи верхній камінь.
Млини, що рухаються тваринами. Такими були помпейські млини керований двома ослами, запряженими в дерев’яний каркас. Млин складався з двох частин: нижнього каменю (мета) і верхнього каменю (катилла), обидві виготовлені з міцної вулканічної породи. Верхню увігнуту катіллу у формі пісочного годинника обточували осли.
Нижній камінь, або камінь-ліжко, був закріплений на місці, тоді як верхній камінь, або камінь-підкладка, рухався. Камені були з’єднані з джерелом енергії (водою чи вітром) за допомогою дерев’яного «контрколеса», або протилежного колеса, заклиненого на горизонтальному ведучому валу, який рухав головку валту, маленький дерев’яний ліхтарний механізм.
Використовували доісторичні та історичні корінні американці точильні камені обробляти їжу. Дізнайтеся більше про цю технологію, яка дозволяла людям подрібнювати їжу, як кукурудзу, яку вони висушували та зберігали на потім.
У давнину пшеницю мололи жорнами.Його або перемелювали між двома каменями вперед і назад. Або його поміщали під круговий кам'яний круг. Невеликі шліфувальні круги обточували вручну