Етимологія. Відомий як радхуні бенгальською мовою (бенгальська: রাধুনি), його часто плутають із селерою та відомий як дикий селера англійською мовою.
Також відомий як «Аджмод» (гінді), Насіння дикої селери (Англійська), Asamodagam (Шрі-Ланка), phak chi lom (Тайська) Насіння радхуні – це ароматні висушені плоди квіткової рослини родини apiaceae, широко культивованої в Західній Бенгалії (Індія) та Бангладеш. Радхуні є популярною спецією в.
До його складу входять mouri (насіння фенхелю), methi (насіння пажитника), kaalo jeere (насіння чорнухи), shorshe (насіння гірчиці) і типово бенгальська спеція під назвою радхуні. Якщо ви не можете знайти радуні там, де ви живете, насіння кмину зробити прийнятну заміну.
Радхуні, також відомий як ajmod, це сильна спеція із запахом, схожим на петрушку або аджвайн, і смаком селери, яка в основному використовується в бенгальській кухні для ароматизації. Він також є частиною місцевої суміші спецій панчфорон.
Радхуні, відомий як аджмод на хінді, походить з Південної Азії та Індонезії, і його часто плутають з насінням аджвайну або карамболі.. Здебільшого використовується в бенгальській кухні, Радхуні є сильною спецією із запахом, схожим на петрушку, і смаком, схожим на традиційну селеру.
В основному використовується в бігальській кухні, Радхуні – сильна пряність із запахом, схожим на петрушку і на смак нагадує селеру. Він також є частиною місцевої суміші панчфорон, яка включає насіння кмину, насіння пажитника, насіння фенхелю та калонджі.