Дубильні речовини, що гідролізуються (таніни пірогалолу) Вони можуть бути гідролізовані кислотами або ферментами, такими як таназа. … Конденсовані дубильні речовини (катехол) (проантоціанідини) На відміну від гідролізованих дубильних речовин, вони не легко гідролізуються до простіших молекул і не містять цукрової частини.28 січня 2021 р
Конденсовані таніни утворюються катехіновими одиницями через зв’язки C4–C8 або C6–C8 (Khanbabaee і van Ree, 2001). Дубильні речовини, що гідролізуються, містять поліольне ядро, як правило, вуглевод, з яким фенольні кислоти зв’язані складноефірними зв’язками.
Конденсат — продукт конденсації. Рідина, що утворюється в результаті конденсації газу, наприклад продукт дистиляції або іншого методу розділення. Частина суміші природного газу, яка складається з летких вуглеводнів і може легко конденсуватися.
Дубильні речовини, що гідролізуються, можуть бути гідролізовані кислотами або ферментами для отримання галової або елагової кислоти, тоді як конденсовані дубильні речовини стійкі до гідролізу.. Дубильні речовини мають різні лікувальні та біологічні властивості, включаючи зупинку кровотечі, осадження білків і діють як антиоксиданти.
Виявляють як конденсовані, так і гідролізовані таніни значна антиоксидантна та протипухлинна активність, оскільки вони мають багато гідроксильних груп у різних положеннях, але особливо більше гідроксильних груп в орто-положенні, таких як орто-дигідроксильні або галоїльні групи.
4.1 Застосування конденсованих дубильних речовин
| Види застосування | Властивості |
|---|---|
| Антикор для металу | Захист від корозії |
| Консервація деревини | Захист від грибка і термітів, захист від консервантів |
| Покращення властивостей деревини | Покращена стабільність розмірів деревини |