Щоб отримати солодший сидр, спробуйте Гала,
, Кортленд, Голден Делішес або Ред Делішес; для більш кислого ghostwriter seminararbeit, терпкого смаку, вибирайте Pink Lady, Braeburn, Jonathan або McIntosh. Суміш яблук як солодкого, так і терпкого смаку обов’язково стане хітом!
У різноманітному світі сортів яблук два виділяються як беззаперечні чемпіони соковитості: Honeycrisp і SweeTango.
Яблука з сидром класифікуються на чотири основні види залежно від якості їх соку: гіркий, гіркий, гострий і солодкий. Оптимальний рівень кислотності і дубильних речовин дуже рідко зустрічається в соку одного сорту яблук.
Моко. Це надзвичайно кисле і гірке яблуко; ніхто не може вкусити яблуко Моко, не скрививши обличчя. Незважаючи на те, що його неможливо вживати в їжу, він високо цінується у виготовленні сидру, оскільки діє як коректор завдяки високому вмісту кислоти та гіркоти. Це червоне яблуко середнього розміру.
Від сидру, який ми збираємося створити, залежить те, які яблука ми використовуємо. Для нашої колекції Cider House, Iceman і Strawman, а також нашої основної колекції – Crisp Apple, Apple Ginger і Traditional Dry – ми використовуємо суміш італійських і французьких яблук.
Новачок у категорії найхрусткіших яблук, Cosmic Crisp® пробивається вгору по сходах із хрусткою скоринкою, схожою на мед, і тонкою м’якоттю. Надзвичайно соковиті з освіжаючим різким смаком, яблука Rave® хрусткі та соковиті. Відразу після хрусткого та соковитого шматочка цього яблука з’являється збалансований солодкий та терпкий ананасовий смак.