Смаковий нерв передає сильний миттєвий сигнал і слабший безперервний сигнал протягом дії стимулу. Варіація потенціалу смакової клітини є рецепторним потенціалом смаку.
Смакові рецептори – це невеликі органи чуття, розташовані на поверхні язика. Кожна з них складається з рецепторних клітин, які називаються смаковими рецепторами вони дозволяють нам вловити смаки. Деякі з них також знаходяться в м’якій частині піднебіння.
Смакове відчуття Він утворюється шляхом стимуляції специфічних рецепторів, які розподілені по всій ротовій порожнині.. Щоб цей стимул виник, хімічні речовини повинні увійти в фізичний контакт з рецептором.
Їжа, поміщена в рот, стимулює вії, викликаючи нервовий імпульс у найближчих нервових волокнах, які з’єднані з черепно-мозкові нерви смаку (лицевий і язикоглотковий нерви).
Коли ми їмо або п’ємо щось, хімічні речовини, що виділяються з їжею, розчиняються в слині та вступають у контакт зі смаковими рецепторами, які Вони посилають сигнал до мозку, щоб ми визначали його смак і таким чином розпізнавали, що ми їмо.
Смаковий нерв передає сильний миттєвий сигнал і слабший безперервний сигнал протягом дії стимулу. Варіація потенціалу смакової клітини є рецепторним потенціалом смаку.