споживання багато простих вуглеводів, таких як ячмінь, і бобових, таких як квасоля, призначений для виживання на арені. Упаковка вуглеводів також упакована на фунти. «Гладіаторам потрібен був підшкірний жир», — пояснює Гроссшмідт.
«Кістки показали, що типовою їжею гладіаторів була пшениця, ячмінь і боби – і це перегукувалося з сучасним терміном для гладіаторів як «чоловіків ячменю». У раціоні майже всіх цих професійних бійців, які виступали перед римською публікою, майже не було ознак м’яса чи молочних продуктів».
Однак проста дієта з зерна, боби і попелястий тонік дозволив гладіаторам проявити себе якнайкраще. Цілком нормально покладатися на кілька основних продуктів і повторювати прийоми їжі, якщо це зручно для вас, якщо вони забезпечують вас усіма потрібними поживними речовинами.
Раціон римського гладіатора складався з м'ясо або риба, хліб, крупи та овочі. Інші види їжі включали ячмінь, сухі фрукти, сир, козяче молоко, яйця та оливкова олія. Гладіатори пили тільки воду.
Додатковий жир в організмі забезпечували гладіаторів шаром захисту від травм. Вважалося, що споживання рослинного попелу сприяє загоєнню кісток і відновленню після бою. Ця жирова подушка може поглинати порізи та тупі травми, захищаючи життєво важливі структури, такі як нерви та кровоносні судини.
Так, римські солдати дійсно їли подібну версію піци! Хоча це, можливо, не зовсім схоже на сучасну піцу, якою ми насолоджуємося сьогодні, у них була страва під назвою «picea», яка має певну схожість. Стародавні римляни були відомі своєю любов’ю до їжі та мали різноманітну кулінарну культуру.