Ви їсте камбалу акуратно Смажену рибу акуратно розрізати вздовж до кістки. Якщо потім вставити ніж у надріз, то можна просунути м’ясо риби від центру до зовнішньої сторони кістки.
Найкращий сезон для споживання камбали з травня по листопад. Пам’ятайте цю стару приказку: «Коли сонце світить на вашу голову, ви їсте камбалу». «Камбала — це справжній сезонний продукт, менімонічно: якщо вам на голову світить сонце, ви їсте камбалу».
Якщо у вас є камбала Англійське філе дає разом філе живота та спини. Для цього розріжте рибу по діагоналі за головою філе спини. Відріжте філе, надрізавши ножем рівно та плавними рухами поперек кістки.
500-грамова порція філе камбали розрахована на двох. Також у нашому асортименті ви знайдете свіжу камбалу, розфасовану по 250 грам. Якщо ви обідаєте вдвох або втрьох, ви можете замовити потрібну кількість філе камбали.
Наприклад, захистіть філе риби без шкіри тонким шаром борошна. Це також забезпечує гарну тонку рум’яну скоринку. Або запаніруйте рибу, спочатку злегка посипавши борошном філе, потім пропустивши його у ванну зі збитим яйцем і, нарешті, посипавши панірувальними сухарями або крихтами панко.