припускають, що плоске, поясне тіло, шия та шпилька були вирізані з одного суцільного бруска дерева. Це було ймовірно, розвинувся в Іспанії, поширившись звідти до Франції, Англії та Німеччини, і грав аж до середини 17 століття.
Була мавританська гітара, або Guitarra Morisca привезений до Іспанії маврами під час їхньої окупації Аль-Андалуса (711-1492), як вони називали територію, яка зараз є Іспанією, або був адаптацією латинської гітари.
До 1200 року нашої ери чотириструнна гітара розвинулась у два типи: guitarra morisca (мавританська гітара), яка мала закруглену спинку, широкий гриф і кілька звукових отворів, і guitarra latina (латинська гітара), яка нагадувала сучасну гітару з один звуковий отвір і вужча шийка.
Це був виробник гітар Антоніо де Торрес, народився в Іспанії в 1817 році, який створив більшу версію гітари, яка також створювала більш гучний звук. Торрес збільшив довжину струн і корпусу, а також розширив сам корпус, щоб створити першу версію сучасної гітари.
Англійське слово guitar, німецьке Gitarre і французьке guitare були запозичені з Іспанська guitarra, що походить від андалузького арабського قيثارة (qīthārah) і латинського cithara, яке, у свою чергу, походить від давньогрецького κιθάρα. Це грецьке слово також може походити від перського слова sihtar.