Коричневий рис басматі містить більше клітковини, ніж білий варіант, і приблизно на 20% більше, ніж інші види коричневого рису. Дієти з високим вмістом клітковини можуть допомогти знизити ризик розвитку деяких видів раку, зокрема колоректального раку. 1 вересня 2022 р.
Ось правда. Коричневий рис, популярний основний продукт в Індії, містить фітинову кислоту, яка обмежує засвоєння мінералів і може викликати проблеми з травленням. Миш’як у коричневому рисі може становити загрозу для здоров’я, а його високий вміст клітковини може спричинити дискомфорт, наприклад здуття живота та гази.
Короткий огляд 12 найкращих брендів рису
- Найкращий коричневий рис: Lundberg Family Farms Organic Long-Grain Brown Rice.
- Найкращий білий рис: RiceSelect Organic Texmati White Rice.
- Найкращий рис басматі: рис басматі Pride of India Extra Long Brow.
- Найкращий жасминовий рис: органічний каліфорнійський коричневий жасминовий рис Lundberg Family Farms.
За вмістом поживних речовин рис басматі порівнянний з іншими видами коричневого або білого рису. Незважаючи на те, що кількість калорій, вуглеводів, білків і клітковини в різних типах рису може відрізнятися дуже незначно, цього недостатньо, щоб мати значну різницю.
Які плюси і мінуси рису басматі?
| Особливість | плюси | мінуси |
|---|---|---|
| Харчування | Багатий вітамінами, мінералами, білками, вуглеводами та залізом. | З низьким вмістом клітковини |
| Глікемічний індекс | Має низький ГІ | Вибір коричневого рису може викликати занепокоєння, він може збільшити GI |
| Текстура | Легка, пухка та приємна текстура. | Не може бути усиновлений людьми похилого віку. |
14 липня 2024 р
Ми можемо це впевнено сказати цільнозерновий рис є найкращим вибором порівняно з очищеним або обробленим білим рисом при виборі здорової їжі. Різновиди цільнозернового рису, такі як коричневий рис і коричневий рис басматі, мають багато переваг для здоров’я, від зниження ризику раку до підтримки рівня цукру в крові.