лікопін зустрічається в рослинах і надає таким фруктам, як помідори та грейпфрути, червоний колір. Ця рослинна сполука пов’язана із захистом від раку, покращує здоров’я серця, запобігає сонячним опікам та має інші переваги для здоров’я.
лікопін діє як антиоксидант в організмі. Це означає, що він з’єднується з речовинами, шкідливими для клітин людського організму. Лікопін робить ці небезпечні речовини нешкідливими. Пошкодження цих клітин відіграє певну роль у розвитку раку.
Вони особливо багаті на лікопін Гуава, шипшина, рожевий грейпфрут і помідори. В останньому лікопін становить близько 90% від загального вмісту каротину і в основному міститься в шкаралупі. Лікопін відносно термостійкий, тому при варінні він майже повністю зберігається.
Один із багатьох ефектів для здоров’я: Лікопін має властивість підвищувати рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину) у крові, що, у свою чергу, забезпечує чисті артерії та, отже, добре забезпечене серце.
Тому лікопін краще розвиває свій оздоровчий ефект у варених помідорах. Щоб антиоксидант мав кращий вплив на організм, його завжди потрібно вживати з невеликою кількістю жиру.
Вони особливо цінні через вторинні рослинні речовини бета-каротин і лікопін. Вони мають антиоксидантну дію в організмі, тобто пригнічують кисневмісні молекули (вільні радикали), які можуть пошкодити клітини та клітинні ядра. Бета-каротин перетворюється в організмі на вітамін А і корисний для очей.