Какао (Theobroma cacao L.) є дерева, культивовані на плантаціях, які походять з Південної Америки, але зараз висаджуються в різних тропічних регіонах.
Найбільші райони виробництва какао включають Центральний Сулавесі, Південно-Східний Сулавесі, Південний Сулавесі, Західний Сулавесі, Лампунг, Ачех, Західну Суматру та Північну Суматру.. У 2022 році виробництво какао сягне 667,3 тис. тонн. Ця цифра не є найвищою в історії.
Експерти підрахували, що в цій місцевості вперше виросли какао-дерева, основний інгредієнт для виготовлення шоколаду Північна Амазонка до Центральної Америки та Мексики.
Поява какао в Індонезії була невіддільна від ролі колонії того часу. Какао в Індонезію вперше було привезено іспанцями через регентство Мінахаса 1560. Привезене какао – це какао, яке походить із тропічних лісів Центральної Америки та півночі Південної Америки.
Ростуть какао-дерева жаркі тропічні кліматичні умови, як правило, в діапазоні широт 20 градусів від екватора. Відповідно до даних, зібраних до серпня 2021 року, Міжнародна організація з виробництва какао (ICCO) повідомила, що світовий обсяг виробництва какао досяг рекордного рівня в 5141 мільйона тонн.
Зараз в країні налічується близько 1,5 мільйона гектарів плантацій какао. Основними регіонами виробництва какао в Індонезії є Острів Сулавесі що становить близько 75 відсотків від загального виробництва какао в Індонезії.