Окрім використання лайма та імбиру, ви також можете використовувати звичайне молоко, змішане з соком лайма. Замочіть кальмари в цих двох інгредієнтах 30 хвилин потім змити проточною водою.
Щоб втратити рибний аромат, кальмари спочатку вимочіть. Пам'ятайте, що процес вимочування кальмарів не повинен перевищувати 30 хвилин, оскільки це може погіршити природний смак кальмарів.
Перед використанням сушених кальмарів в приготуванні страви часто потрібно зволоження. Цей крок є ключовим для відновлення його м’якості та надання йому ще більшого смаку. Почніть із замочування сушених кальмарів у теплій воді прибл 30 хвилин до однієї години , в залежності від товщини.
Якщо ви вже варили кальмарів занадто довго, ви можете уникнути цього, варивши кальмари довше, а саме приблизно 30 хвилин. Цей спосіб потрібно робити для того, щоб м’ясо знову стало м’яким. Потім опустити в киплячу воду і відварити кальмари 1 хвилина просто.
Кальмари можуть бути жорсткими, і їх важко жувати вариться занадто довго. З цієї причини вам потрібно вчасно приготувати його, щоб кальмари були м’якими. Варіть кальмари скільки хвилин. Навіть якщо кальмар був приготований, він може здатися жорстким, коли його надкусають.