Аматриціана (matriciana на римському діалекті) — приправа до макаронів, характерна для гастрономічної традиції Аматріче, міста в провінції Рієті, регіону Лаціо. S.T.G. З 6 березня 2020 року її офіційно визнано гарантованою традиційною стравою Європейського Союзу.
МАТРИЦІАНА ЧИ АМАТРІЦІАНА? Філологічно це називається amatriciana бо його батьківщина — Аматріче. У розмовній мові це тепер стало матрицею. З літерою «а» або без неї, однак, це перша страва Лаціо par excellence.
linguine
| Основні переклади | ||
|---|---|---|
| англійська | італійська | |
| linguine, linguini п | Італійська (паста смужки) | linguine nfpl |
s.f. 1 (борошняне тісто) тісто, пасти: робити тісто робити тісто; дати тісту піднятися; розплющити тісто розкачати тісто, розкачати тісто. 2 (Алім) макарони, локшина пл. 3 (Dolc) (кондитерські вироби) торт, тістечка: я купив трохи тістечок.
Насправді, якщо основні інгредієнти залишаються незмінними, зробити Бекон і яйце сирі яйця потрібно додати відразу після зняття пасти з вогню. Щоб створити іншу сестру, а самеПомідор і беконзамість цього вам потрібно додати томатний соус до соте, приготованого з беконом.