Слово піада воно засвідчено з 16 століття (Бембо, що означає «скит»). Перша італізація терміна на діалекті Романья у формі «piada» належить Джованні Пасколі.
Хліб народу Романья The piadina o піада це простий хліб, який сьогодні можна скуштувати по всій Романьї, від моря до пагорбів.
На місцевих діалектах це називається "piada, pieda, pida або piè», і в залежності від ділянок змінює товщину, діаметр і лущення.
The найкращі коржі Романья
- Там П'ядина кіоску.
- Каламаро П'ядінаро Річчоне.
- Казина дель Боско.
- Бар Ільде.
- Лелла.
Десята година краще піадинери в Романья, ось наші рекомендації
- Там піада від Але – Равенна. …
- Кіоск озера – Червія. …
- КвінтоКварто – Чезенатіко. …
- Osteria del Campanone – Santarcangelo. …
- La Lella – Ріміні. …
- Фонтанелла – Ріміні. …
- Салумаріна – Ріміні. …
- Каламаро П'ядінаро – Річчоне.
Кресс-салат або навіть груди (в районі Ріміні), cascione (в Каттоліці та Вальмарекк'ї), calzone (в районі Імоли), в Романьї carsón, cunsón або casòun, є типовим препаратом, отриманим з piadina.