Археологічні дані свідчать про існування домашніх курей Китай від 8000 років тому, а потім поширився до Західної Європи, можливо, через Росію. Одомашнення могло відбутися окремо в Індії або завезено через Південну Азію.
Батьківщина курей знаходиться в Південно-Східна Азія. Вони з'явилися більше 6000 років тому. Його впровадження в Європу було більше пов’язане з півнячими боями, ніж з м’ясом і яйцями. Через брак червоного м'яса птахівництво набрало обертів у воєнний час.
Мін-Шань Ван проаналізував геноми 863 курей по всьому світу, щоб визначити походження виду. Аналіз зразків показує, що курка еволюціонувала від “різнокольоровий фазан», який населяв Південно-Східну Азію понад 9 тисяч років тому.
Курка – це вид, який прийшов з Південно-Східної Азії, найдавніша згадка про цю птицю датується 3200 роком до нашої ери. в Індії. Спочатку наші предки використовували курку для азартних ігор і ставок; Курку цінували не за м'ясо, це був одомашнений вид для півнячих боїв.
Згідно з роздумами християнських філософів, Августина і святого Фоми Аквінського, як Бог був творцем всього, навіть тварин, він створив курку, яка потім несе яйця.
Домашні кури походять від дикої азіатської птиці джунглів. В останні десятиліття було виведено два типи домашніх курей: одні для яєць, а інші для м’яса. Раніше такі породи, як Нью-Гемпшир і Лайт Сассекс, були виробниками обох типів.